http://www.gnuton.org/blog A little blog of a little dreamer Tue, 08 Nov 2011 14:05:07 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.2.1 http://www.gnuton.org/blog/2006/09/la-mia-prima-pasta/ http://www.gnuton.org/blog/2006/09/la-mia-prima-pasta/#comments Fri, 22 Sep 2006 20:24:26 +0000 gnuton http://www.gnuton.org/blog/2006/09/22/la-mia-prima-pasta/ Ebbene si dopo 26 anni di vita, mi son dovuto cucinare per la prima volta un piatto di pasta… qualcuno dirà.. a 26 anni? (STUPORE)
Ebbene si! 26 anni e questo è il mio primo piatto di pasta cucinato interamente da me.. comunque se non ne avevo mai cuinato uno prima.. è stato solo perché sono CARNIVORO.. e preferisco i secondi; altro motivo fondamentale e che quando si tratta di cucinare, c’è sempre la mia Alessia che non si fa mai da parte (per mia fortuna!).
Comunque son davvero un chef! =)
Ecco a voi.. mangiatevelo con gl’occhi!

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Sciacquare il burghul più volte, scolare bene e metterlo in una terrina molto capace (vi si dovrà mischiare il tabbooleh); versarvi sopra la dadolata di pomodori, con la loro acqua di vegetazione. Aggiungere le cipolle affettate. Lavare e asciugare il prezzemolo e la menta, rimuovere i gambi del prezzemolo, lasciandone circa 2 cm soltanto. Affettarlo molto finemente (non bisogna tritarlo, ma affettarlo cercando di ottenere delle ‘scaglie’ piccolissime); affettare la menta allo stesso modo; aggiungere le erbe ai pomodori. Far riposare per circa mezz’ora per consentire al burghul di assorbire il sugo dei pomodori e di ammorbidirsi. Condire il tabbooleh con le spezie, il succo di limone e l’olio. Mescolare bene e servire.

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